Makanan Khas Kalimantan Timur ini Layak Dicoba – TaipanPoker – Kalimantan Timur dikenal sebagai pulau Borneo. Namanya semakin tenar sejak meluncurnya film Anaconda-The Hunt of Blood Orchird (2004) yang mengambil latar hutan lebat kala itu.
Tidak sedikit suku Jawa yang tinggal di Kalimantan Timur dan menjadi mayoritas di sana, sebagai puncak etnis tertinggi. Adanya program transmigrasi sebagai penyeimbang dan keselarasan tenaga kerja kala itu, hingga turun temurun hingga saat ini.
Kalimantan Timur memiliki ciri khas unik, meskipun banyak etnis Jawa, bukan berarti adat dan makanannya menjadi dominan di sana. Beberapa makanan khas daerah Kalimantan Timur ada yang sudah terlahir sejak Kerajaan Kutai berkuasa.
Bukankah menarik berwisata di wilayah yang memiliki banyak sejarah kesultanan dan mayoritas hutan hujan tropis? Sudah pasti yang namanya pelesir ke tempat baru, harus mencoba makanan khas di tempat tersebut.
Makanan khas daerah Kalimantan Timur ada banyak, namun ada sebagian yang memiliki nama unik dan tidak ada di daerah lain, mari kita simak:
Ayam Cincane
Olahan daging ayam yang lembut ini pasti langsung menggoda selera, karena menggunakan ayam kampung yang mampu memunculkan rasa gurih alami.
Ayam cincane diolah seperti ayam bakar, namun memiliki perbedaan kuat pada bumbu rempah-rempah yang digunakan sebelumnya. Anda akan menemukan cita rasa lengkuas, kemiri, dan jahe yang bikin makin nampol di lidah. Makanan Khas Kalimantan Timur ini Layak Dicoba
Makanan khas daerah Kalimantan Timur khususnya Kota Samarinda ini, dahulunya hanya tersaji ketika acara-acara penting saja, seperti pernikahan, hajatan, atau kelahiran. Namun saat ini Anda bisa menikmati ayam bakar khas Samarinda ini di berbagai restoran di Kalimantan Timur.
Sate Payau
Biasanya akan mudah menemukan sate ayam maupun sate kambing. Makanan khas daerah Kalimantan Timur yang satu ini bakal bikin geleng-geleng, karena anti-mainstream sate ini berbahan dasar utama daging rusa.
Saat ini sate payau hanya dapat dijumpai ketika acara penting ketika festival atau upacara adat di Kalimantan Timur, karena di Indonesia rusa termasuk hewan yang dilindungi.
Rabo Ruan
Anda pasti pernah mencicipi abon sapi bukan? Nah rabo ruan ini memiliki tekstur yang mirip dengan abon, namun memiliki bahan dasar ikan gabus yang dikukus setengah matang. Kemudian daging ikan disuwir-suwir, dicampur bumbu-bumbu, dan dimasak bersama santan dengan api kecil.
Sangat cocok nih dinikmati bersama nasi panas dan sambal pedas. Berbagai makanan khas daerah Kalimantan Timur memiliki ragam yang berbeda dengan provinsi lain. Keunikan itulah yang patut Anda kenali dan jelajahi ketika berkunjung ke Kalimantan Timur.
Baca juga : 10 Manfaat Air Tebu Untuk Kesehatan Dan Kecantikan
