TaipanPokerLounge – Kesalahan Yang Kerap Terjadi Saat Memasak Pasta. Pasta merupakan salah satu masakan Italia yang populer di berbagai penjuru dunia. Termasuk di Indonesia. Anda mungkin merupakan salah satu penggemarnya. Kini sudah ada banyak produk pasta yang di jajakan di pusat perbelanjaan sehingga Anda tak perlu membuat adonan pasta terlebih dahulu.
Meski sudah di permudah dengan kehadiran pasta kemasan, tampaknya masih banyak kegagalan yang terjadi saat memasak pasta.
Berikut ini adalah 5 kesalahan paling sering dilakukan dalam memasak pasta.
Air belum mendidih
Kesalahan paling sering dalam memasak pasta adalah memasukkanya ke dalam panci merebus sebelum air mendidih. Untuk mendapat hasil maksimal dari rebusan pasta, Anda harus menunggu air benar-benar bergejolak sebelum memasukan pasta.
Kurang air rebusan
Selain soal level didih air, hal lain yang juga harus di perhatikan adalah jumlah air yang di gunakan untuk merebus. Pasta yang baik hanya dapat diperoleh dengan air rebusan yang cukup banyak, yang memungkinkan pasta tersebut “berenang” di dalam panci rebusan.
Bentuk pasta yang salah
Bukan tanpa alasan bila pasta dengan bentuk tertentu berpadu dengan bumbu tertentu. Pasta datar dan panjang akan memaksimalkan rasa olive oil dan cream sauce. Sedangkan yang berbentuk lebih gemuk atau bulat akan lebih cocok dengan saus yang lebih kental. Namun umumnya saus tomat akan cocok dengan segala jenis pasta.
Terlalu matang
Tingkat kematangan pasta yang baik adalah al dente yang berarti “mengenai gigi” dalam bahasa Italia. Pasta menghasilkan rasa optimal jika tidak di masak terlalu lembek dan mengembang. Sebagai trik, Anda bisa mematikan kompor sekitar 2 menit sebelum waktu yang di anjurkan dalam kemasan.
Teknik menyiram saus
Ini kesalahan paling lumrah di lakukan. Saus pasta bukan untuk di siram, melainkan di masak dengan pasta yang sudah di rebus. Itulah sebabnya pasta tidak di rebus terlalu lama, yakni agar tak menjadi terlalu matang pada saat di masak bersama dengan sausnya. Masak pasta dan sausnya dengan api kecil selama sekitar satu menit dan hidangkan.
Baca Juga : Dampak Negatif Makan Bawang Putih Mentah
