TaipanPokerLounge | 5 Mitos Kesehatan seputar Kacang Kedelai, Masih Banyak yang Percaya. Kacang kedelai di konsumsi secara luas di masyarakat, merupakan salah satu komponen utama lauk sehari-hari. Misalnya tahu dan tempe, atau olahan lain seperti susu atau kecap. Kandungan gizi serta harganya yang relatif murah membuat produk kedelai banyak di konsumsi.
Namun, tahukah kamu kalau ada beberapa mitos kesehatan seputar kacang kedelai yang beredar dan tak sedikit yang memercayainya? Ada yang bilang bisa bikin laki-laki jadi feminin hingga menyebabkan kanker, simak lima mitos kesehatan seputar kacang kedelai berikut ini beserta faktanya.POKER ONLINE
5 Mitos Kesehatan seputar Kacang Kedelai, Masih Banyak yang Percaya
1. Mengganggu keseimbangan hormon
Mengonsumsi kacang kedelai dan produk olahannya di duga dapat mengganggu keseimbangan hormon dalam tubuh. Pasalnya, kandungan isoflavon pada kacang kedelai di sebut mirip hormon estrogen atau hormon reproduktif perempuan.
Sebuah studi analisis beberapa penelitian dalam jurnal Nutrients tahun 2016 memang mengungkapkan kalau isoflavon memiliki struktur kimia menyerupai hormon estrogen. Hanya saja, efeknya lebih lemah dan bertindak sedikit berbeda. Peneliti menyimpulkan kalau keduanya tidak bisa benar-benar di samakan. Kacang kedelai pun terdiri dari banyak molekul aktif lainnya, bukan hanya isoflavon saja.
2. Mengurangi kejantanan laki-laki
Karena kandungan isoflavon mirip hormon estrogen, muncul dugaan kalau kedelai punya efek “feminin”. Bahkan, ada beberapa kasus “perubahan” yang di laporkan laki-laki usai mengonsumsi susu kedelai. Nyatanya, kasus-kasus ini terjadi akibat konsumsi isoflavon berlebihan.
Mengutip studi analisis dalam jurnal Nutrients, individu bersangkutan mengonsumsi 360 mg isoflavon per hari, yang mana dosis tersebut tergolong berlebihan. Studi pun menunjukkan kalau tidak ada perubahan tingkat estrogen pada laki-laki yang mengonsumsi 150 mg isoflavon per hari.
3. Meningkatkan risiko kanker
Kandungan isoflavon pada kacang kedelai lagi-lagi memunculkan dugaan kalau mengonsumsinya bisa meningkatkan risiko kanker, terutamanya kanker payudara dan kanker rahim. Dugaan ini pun di bantah oleh beberapa studi klinis. Baik kedelai maupun isoflavon itu sendiri tidak punya efek relevan pada hormon estrogen.
Justru, kacang kedelai dapat mengurangi risiko kanker hormonal seperti kanker payudara dan kanker prostat. Sebuah studi analisis tahun 2019 yang di kutip Medical News Today menemukan kalau isoflavon pada kedelai dapat mengurangi risiko kanker pada perempuan Asia baik sebelum maupun setelah menopause. Isoflavon di duga mampu mengurangi pertumbuhan sel kanker yang di picu oleh hormon.
4. Berbahaya bagi bayi
Apakah susu kedelai berbahaya bagi bayi atau tidak sebenarnya masih menjadi perdebatan. Ada pemahaman kalau susu kedelai punya efek buruk, sementara beberapa studi, seperti melansir Healthline, menunjukkan kalau tidak ada risiko dan efek jangka panjang pada bayi yang sehat.
Seperti sebuah studi dalam jurnal Frontiers in Nutrition tahun 2018. Studi tersebut menyebutkan kalau hanya anak-anak yang mengalami gangguan hipotiroidisme saja yang bisa mengalami masalah dari mengonsumsi susu soya pada awal perkembangan hidupnya.
Biar bagaimanapun, ASI tetaplah makanan utama bayi. Bila memberikan ASI tidak memungkinkan, selalu konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum memutuskan memberikan susu soya atau apa pun yang bukan ASI pada bayi.
5. Mengganggu penyerapan nutrisi
Kacang kedelai mengandung senyawa antigizi yang bisa mengurangi kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi. Senyawa ini tentu bisa berbahaya bagi orang-orang yang mengalami malnutrisi.
Kacang kedelai, layaknya polong-polongan lainnya, memang memiliki beberapa kandungan antigizi. Namun, tak ada yang perlu kamu khawatirkan, kok. Melansir Healthline, proses pemasakan dan pengolahan seperti perendaman dan pengawetan bisa mengurangi jumlah antigizi yang ada dalam kacang kedelai.
Terlepas dari berbagai mitos kesehatan seputar kacang kedelai yang beredar, kacang kedelai tetap sangat aman untuk di konsumsi selama mengonsumsinya dalam batas wajar dan di imbangi dengan asupan gizi lainnya. Jadi, tak ada yang perlu di cemaskan. Malah, protein kedelai disebut sebagai protein komplet yang mengandung sembilan asam amino yang dibutuhkan tapi tidak diproduksi tubuh. Jadi, sayang sekali kalau tidak memakannya!
Sumber : TaipanPoker
